硝酸钾，俗称火硝或土硝，是含钾的硝酸盐，化学式为KNO3，外观一般为无色通明斜方晶体或菱形晶体或白色粉末，无臭，熔点为334℃，密度为2.109g/cm3，溶于水、液氨和甘油，不溶于无水乙醇和，其制备工艺为复分解法、中心盐法、硝酸-氯化钾法等。依据使用领域不相同，硝酸钾可分为工业硝酸钾和农业硝酸钾。
2023年全球硝酸钾商场营收约为117.0亿元，猜测期间内（2024-2029年）其商场营收将以5.8%年复合增加率增加。以色列、我国、美国、智利等是全球硝酸钾商场首要出产国。2023年我国硝酸钾工业产值约为80.0万吨，同比近增加2.2%，其出产企业大多散布在在山东、上海等区域，包含华阳迪尔化工股份有限公司、文通钾盐集团有限公司、山东财富化工有限公司等。越南、印尼、马来西亚等国家重视农业开展，因而商场对肥料用硝酸钾存在比较大需求。
受食物、医药等下流工业稳步开展驱动，阿联酋硝酸钾商场具有开展空间。硝酸钾起着抗菌、上色、弥补电解质、保持渗透压等功能，可作为食物防腐剂、肉制品上色剂等原材料，以及用来治疗低钾血症等。依据《海湾消息报》称，估计2030年阿联酋食物职业总产值将达63.0亿美元。别的，阿联酋政府鼓舞外资企业与本乡企业协作，并树立工厂，以进步医药工业本乡化出产水平，下降医药商场进口依赖度。在此影响下，硝酸钾商场需求在阿联酋食物和医药领域中的开释空间较大。
依据新思界工业研究中心发布的《2025年全球硝酸钾职业商场现状及海外企业进入可行性研究报告》显现，我国硝酸钾工业产值供给较为足够，因而进出口贸易以出口为主。依据我国海关总署多个方面数据显现，2023年我国硝酸钾（海关编码：28342110、28342190）出口总量约为8.5万吨，首要出口到印尼、越南、马来西亚、阿联酋、土耳其国家；其间出口到阿联酋的总量为4999.0吨，相较于2022年的390.0吨，同比大幅增加。
新思界全球商场分析师表明，硝酸钾溶剂性高，在空气中不易结块，是一种重要的工业原料，可用来出产黑色火药、发色剂、防冻剂、选矿剂、食物防腐剂等，一起硝酸钾也是一种优质的无氯钾氮复合肥，食物、陶瓷、医药、农业、工业等是终端使用领域。全体看来，在阿联酋食物商场规模扩展、政府推进进步本地医药工业出产能力布景下，上游硝酸钾商场也将得到必定开展。
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